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秋の味覚

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2018年10月20日

この記事の該当店舗:岡山店

      お久しぶりです。岡山店の井上です。

 

この度の西日本豪雨、並びに度重なる台風で被災された方々に

心よりお見舞い申し上げますと共に、一日も早い復興・復旧と

安全で且つ安心できる日常が戻ってきますよう心からお祈り申し上げます。

 

さて、厳しい酷暑からのいきなりの秋で、朝夕めっきり寒くなって参りましたが

皆さまいかがお過ごしですか?

気がつけばもう10月・・・時が経つのは早いものです。

 

 秋と言えば味覚の秋。先日農園でイモ掘りをしてきた子供たち、

栗も入手して手作りマロンケーキを御馳走してくれました。

    

 いっぱい獲れるぞ―!!     こんなん獲れたよ~

  大収穫!!

                        

  

まずは外皮を剥いて(50℃位のお湯に漬け置き)

その後渋皮剥き(さっと湯がしたら剥きやすい)

甘露煮にします。(娘たち大活躍)

混ぜ混ぜして・・・

 型に流して焼き                                 

出来上がり!!

 

今回はホットケーキミックスを使ったそうです。

しっとりフワフワのマロンケーキ、美味しくただきました。

ちなみにイモは収穫して1週間以上置いて乾かしたほうが

甘くて美味しいらしいので今回はお預けです。

 

これから秋の味覚が一杯出てきますね。

食欲の秋、四季のある日本に生まれてきて良かった。

 

それでは皆様また次回お目にかかりましょう。

 

  

          

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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